La stampa offset è un processo di stampa planografico (riferito al particolare
sistema di stampa che utilizza matrici piane tipiche della fototipia e della
litografia) indiretto che si basa sul fenomeno di repulsione tra acqua e
sostanze grasse (nello specifico gli inchiostri).
È un metodo definito planografico perché i grafismi e i contrografismi
sono sullo stesso piano.
L'Antico Opificio Tipografico è anche attrezzato per la stampa con
moderne tecnologie offset, che interagiscono e completano
il ciclo di stampa tradizionale.
